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瓜丝拌拉皮

来源:  2016-07-24 10:57
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经济实惠的东北家常凉菜——瓜丝拌拉皮

天气闷热,胃口自然不好,因此凉拌菜也成了我家餐桌上必不可少的,每天也要不断地变换花样,一个人的想象力是有限的,当不知道吃什么的时候,就会去别人家坐坐,看看童鞋们家里有什么好吃的。今天的这道凉菜很家常,我们东北人家都喜欢吃。

瓜丝拌拉皮

用料:拉皮、黄瓜、猪里脊肉、香菜、胡萝卜、蒜、酱油、盐、鸡精、白糖、白芝麻、白醋、食用油、辣椒油。

瓜丝拌拉皮

瓜丝拌拉皮做法

1、将黄瓜、胡萝卜洗净,切成细丝,拉皮切适宜的小块,放在一盘中。

瓜丝拌拉皮的做法

2、猪里脊肉切成细丝,锅中热油,放入肉丝迅速滑散,倒入酱油,将肉炒熟,凉凉后浇在拉皮上。

瓜丝拌拉皮的做法

3、然后将香菜末、蒜末、盐、鸡精、白糖、白芝麻、白醋、辣椒油一起放入,搅拌均匀即可开吃。

瓜丝拌拉皮的做法

瓜丝拌拉皮的做法

瓜丝拌拉皮的做法

瓜丝拌拉皮食材搭配小提示

:枇杷中含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶。若将二者同时食用,枇杷中的维生素C会造到严重的破坏失去原有的营养价值。

:山楂富含维生素c,而黄瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏,从而失去原有的营养价值。

黄瓜,又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。...

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