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双丝炝龙耳

来源:  2016-07-24 10:57
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今天我们抬龙头——双丝炝龙耳

东北人都喜欢在秋天存储一些大葱,因为可以吃一冬天的新鲜葱。要说这大葱可是宝,其功效比韭菜。秋收冬储,而且经过小半年的冷冻,竟能在室内重新“活”过来,并重新发芽和生长,绝对是最安全、最便宜、最适合男人们吃的“补药”。如果能天天生吃一根,也许比海参的效果还要好哩。

今天就用它和猪耳一起炝了吃,既应了节,又美了容,还壮了身,一举三得的好菜哟。

双丝炝龙耳

材料:猪耳一个,大葱一段,黄瓜两小根

调料:花椒粒 白葡萄酒醋 小米椒 盐 白糖 麻油

双丝炝龙耳

双丝炝龙耳做法

1、大葱、黄瓜及猪耳分别治净、切丝备用;

2、小米椒切碎备用;

双丝炝龙耳

3、将黄瓜丝、猪耳丝、大葱丝按从下到上的顺序摆放好;

4、净锅入麻油,小火将花椒粒煸香,制成花椒油,趁热倒在葱丝上,炸出葱香;

双丝炝龙耳

5、加盐、白葡萄酒醋、白糖、小米椒碎,拌匀后放置10分钟即可食用。

双丝炝龙耳

双丝炝龙耳食材搭配小提示

:枇杷中含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶。若将二者同时食用,枇杷中的维生素C会造到严重的破坏失去原有的营养价值。

:山楂富含维生素c,而黄瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏,从而失去原有的营养价值。

鸭舌草营养丰富,每100克可食部分含蛋白质0.6克,脂肪0.1克,胡萝卜素6.17毫克,维生素C78毫克,维生素B20.44毫克,烟酸0.6毫克,钙40毫克,磷80毫克,还含有多种维生素。...

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