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东北家常菜地三鲜

来源:  2016-07-24 10:57
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“”,很经典的东北,地球人都知道哈~~

虽然茄子、土豆和青椒是三样极其普通的食材,但是因为用油炸的方式处理过,香气特别足、味道特别浓郁,蔬菜也能吃出荤菜的感觉呢:)

地三鲜东北家常菜地三鲜东北家常菜地三鲜


Tips:

1、土豆和茄子需要油炸的时间是不同的,因此要分开炸制,不要一起放入油锅中。

2、切好块的茄子和土豆,如果不马上炸,就先放入淡盐水中浸泡,使之与空气隔绝,以免氧化变黑,炸之前沥干水分以免油爆。

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