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红豆薏米糖水

来源:网络整理  2014-01-11 16:13
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原料:红豆100克、薏米70克、冰糖60克、水适量

做法:

1.红豆、薏米、冰糖备用;

2.将薏米、红豆淘洗干净;

3.将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中,加入10-15倍的清水,然后加入冰糖;

4.盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,压25-30分钟即可。

小贴士:

1.红豆和薏米本身很不容易熟烂,如果不是使用高压锅,用紫砂煲或者电炖锅来煲糖水,请将红豆和薏米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上,这样可以大大缩短炖煮的时间;

2.红豆一定要煮至开花沙化才好吃,如果想增加养血的功效,可以将冰糖换成红糖;

3.加水和加糖量根据自己口味调节,喜欢浓稠的就少加水,喜欢清爽的就多加水。

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