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白斩鸡

来源:  2016-04-27 21:28
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天气渐渐的热起来了,家里的菜式也慢慢的变的清淡很多,今天做了经典的白斩鸡,做这道菜除了选好鸡,每个步骤,火候都相当重要。没想到用高科技的自动烹饪锅,只需把食材放入锅内,一键操作,便可以享受皮光肉滑的白斩鸡了。

白斩鸡

所用主料:草鸡1只。

所用配料:食用油5汤匙,盐4克,沙姜一小块,香葱一把,芝麻油2汤匙,白糖1/2茶匙,冰水一盆。

白斩鸡

白斩鸡的做法

1.整鸡处理干净,去掉内脏,头尾和鸡脚,对半切开。

白斩鸡步骤1

2.准备好姜片和香葱。

3.把鸡和姜葱放入捷赛自动烹饪锅内,加入盖过鸡的清水,盖好启动白斩鸡键。完成时锅会发出鸣叫,显示“OK”。

白斩鸡步骤2

4.把鸡取出泡入提前备好的冰水中。

白斩鸡步骤3

5.这时准备蘸汁,把沙姜磨成蓉。

白斩鸡步骤4

6.加入适量盐和少许白糖。

白斩鸡步骤5

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