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莲藕焖猪脚

来源:  2016-04-27 21:19
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多皮多筋且不肥腻,而且有润肤的功效,故平日经常会买来吃。在冬天的时候偷懒,而且也希望寒冷的天气里有碗热汤喝,买的猪脚多是用来煲汤。但常吃一种做法很容易就会吃腻,还是变换着吃好,除了煲汤、糖醋、卤水、红烧还能加入其他材料一起焖煮。莲藕和猪脚是绝配,莲藕煲猪脚不光滋补,汤水也是很好喝的,我经常这么煲来吃,除了煲汤,莲藕焖猪脚同样是非常好吃,而且这么焖煮比煲汤更入味。

小时候家里也经常煲猪脚,还记得爸爸每次都会买猪脚上面多肉的那段,说猪蹄和猪腿都是一样的价,但是猪蹄是皮包骨,还是猪腿肉多划算。在当时真是很馋肉,现在却不同,肉多还吃不下,我这次买的是一整只,焖了大大的一锅,第一餐没煮那么软,第二餐焖得软软的更好吃。

做出星级酒店味道的【莲藕焖猪脚

材料:猪脚一只、莲藕、料酒、生抽、白糖、鲍鱼汁、南乳两块、姜、蒜头

莲藕焖猪脚的做法

莲藕焖猪脚的做法

1、锅烧开水,下猪脚煮去血沫再放自来水下冲洗干净;

2、锅热油爆香姜蒜,下猪脚爆炒;

莲藕焖猪脚步骤1-3

莲藕焖猪脚步骤4-6

莲藕焖猪脚步骤7-9

3、加入料酒、生抽、白糖、南乳、鲍鱼汁翻炒两三分钟,再加入莲藕;

4、加水和适量盐,盖上锅盖中小火焖45分钟左右(具体时间自己掌控)。

莲藕焖猪脚

汇吃的美食菜谱温馨提示

:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

:影响人体对铁的吸收。

 

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