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素烧卷心菜

来源:  2018-04-01 22:59
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圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富。圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品;

素烧卷心菜

原料:卷心菜(净)一斤,盐二钱,食油六钱,味精二分。

素烧卷心菜

素烧卷心菜的做法

1、卷心菜洗净,去掉菜梗切碎(长阔约一寸左右)。

2、将锅烧热加油,等油熬热,即将菜放入锅中翻炒。

3、炒到菜渐瘪,加入盐和适量的水,再烧五分钟左右,即可出锅。

烹饪须知:可以加入香干丝、油豆腐、面筋、扁尖等素料,也可用肉片、猪肝、肚片、牛肉丝、虾米、咸肉、腊肠等荤料一起炒,加入荤料时要稍加料酒。调料中也可以加豆瓣酱、番茄、辣油、辣酱等烹制。

圆白菜选购技巧

1:圆白菜的软硬度;新鲜的圆白菜因为营养丰富所以会很硬是。

圆白菜选购技巧

2:建议大家挑选时候主要选择较沉的圆白菜。

3:建议大家挑选的时候,挑选鲜绿色的圆白菜,会很新鲜的。

4:根部的颜色是淡绿偏向白色的那么是很新鲜的圆白菜了。

5:大家挑选的时候多挑菜邦干净,并且很充实的菜邦。

汇吃的网站小提示

:同食补肾壮腰、健脑健脾,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效

:卷心菜含有多种微量元素和维生素,其中维生素C、E含量较丰富,有助于增强人体免疫力。配以黑木耳这种滋补强身性的食品,其主要功效是补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络。常食对胃溃疡病的恢复极为有利。

关键词:

卷心菜,又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富,有补肾强骨、填髓健脑之功效,对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处...

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